Patisserie

Chef Patissier Hironori Takahashi ist bekannt für seine exquisite Patisserie. Mit einem Masterabschluss im Bereich französischem Gebäck, hat er heute einen eigenen Stil entwickelt und kreiert Kuchen, die nicht nur in der japanischen Gemeinde sehr beliebt sind. Unten finden Sie eine Auswahl einiger seiner Kreationen. Gerne bereiten wir aber auch Torten komplett nach Ihren Wünschen vor. Grösse, Form, Füllung und Beschriftung lassen sich für spezielle Anlässe wie bspw. Geburtstag, Hochzeit oder Weihnachten personalisieren. Klicken Sie hier für weitere Informationen.

Erdbeer Shortcake
Biskuitskuchen, leicht und luftig mit Schlagrahm und Erdbeeren; der beliebteste Kuchen in Japan

Früchte Shortcake
Biskuitkuchen, leicht und luftig mit Schlagrahm und Früchten

Chocolate Dome Kuchen
Dunkle und weisse Schokoladenmousse mit Himbeersauce, überzogen mit Schokolade

Schwarzwälder Kuchen
Mit Schokoladen-biskuit, Rahm, in Kirsch eingelegten Kirschen und mit Schokoladenstreusel

Mousse au chocolat
Dunkle und weisse Schokoladenmousse mit Himbeersauce, mit Schokoladen-pulver bestäubt

Mousse au chocolat blanc
Weisse Schoko-ladenmousse
mit Beerensauce

Erdbeertörtchen
Tartelette mit Vanillecreme
gefüllt und mit Erdbeeren
dekoriert

Cream Cheese Kuchen
Frischkäse und Creme fraîche mit Zitronen Aroma

Caramelköpfli
mit Schlagrahm und Früchten

Grüntee Mousse Kuchen
Grüntee Mousse mit Rotbohnenmousse nach japanischer Art

Mont Blanc Cupcake
Kastanienpüree, Vanillecreme auf einem Cupcake

Grüntee Roulade
Rotbohnencreme mit Grüntee Biskuit

Choux à la crème
Brandteig, gefüllt mit Vanillecreme

Fruchtroulade
Biskuit mit Yoghurtcreme und Früchten

Tarte au poire
Birnenkuchen mit Mandelcreme